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Picadillo

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El picadillo mexicano es más que un platillo; es un legado, es amor, es tradición y es un puente que nos conecta con nuestro pasado. Es un recordatorio de que, a través de la comida, podemos viajar en el tiempo y revivir momentos que, aunque parezcan lejanos, siempre estarán vivos en nuestro corazón. #SaborARecuerdos.

Ingredients

  • 4 papas
  • 2 zanahorias
  • 1/2 Chile morrón
  • 4 tomates medianos
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  • Cortamos en cuadros pequeños la zanahoria y la papa y se apartan.
  • También cortamos en trocitos el tomate, la cebolla y el chile morron y lo apartamos en recipientes separados.
  • En un sartén grande se coloca la carne a fuego medio, se agrega el ajo molido o triturado
  • Cuando la carne haya tomado un color oscuro, se agrega la cebolla picada
  • Aparte en otro sartén colocamos un poco de aceite de oliva, doramos la zanahoria y la papá hasta que la papá y zanahoria estén suaves
  • En seguida agregamos estos vegetales a la carne junto con el tomate picado y el Chile morrón y sazonamos con sal y pimienta al gusto, tapamos y la dejamos a fuego lento por espacio de no más de 15 minutos y listo, acompañamos con arroz rojo y frijoles refritos