La receta de acelgas con papas, es un platillo sencillo, económico y fácil de preparar; lo puedes usar como guarnición en cualquiera de tus platillos favoritos.
Ingredientes
2 Manojos de acelgas
1/2 cebolla blanca
4 tomates
2 ó 3 papas grandes
1 diente de ajo
150 grs. de queso gouda rallado
Pasos a Seguir
- Cortar las papas en cuadros chicos, la cebolla y el tomate; las acelgas la vamos a cortar en tiras.
- En un sartén grande freímos las papas y las sazonamos con sal y pimienta, agregamos el ajo cortado en laminas delgadas, cuando ya esten suaves las papas agregamos la cebolla y el tomate y dejamos que suelte el agua tapando el sartén dejando cocer a fuego lento.
- Agregamos las acelgas y tapamos de nuevo. Dejamos cocer las acelgas a fuego lento y antes de que se suavicen demasiado agregamos el queso rallado, tapamos de nuevos hasta que gratine y Listo.
Las podemos usar como guarnición en una comida, combina perfectamente con un filete de pescado al mojo de ajo, unas deliciosas enchiladas suizas, milanesa de pollo a la plancha, etc.