Ingredientes
2 1/2 Tazas de Avena entera
3 Plátanos grandes y maduros
1/2 Taza de arándanos secos sin azúcar
1/2 Taza de pasas
1/2 Taza de coco rayado sin azúcar
1/2 Taza de nuez picada
1 Cucharadita de vainilla
Procedimiento
En un tazón machacar los plátanos, agregar los frutos secos, la avena y la vainilla, se formará una pasta que se podrá manejar fácilmente con las manos, se forman círculos en forma de galletas y se acomodan en una bandeja previamente enharinada o con papel encerado para hornear; el horno estará previamente caliente a una temperatura de 180 C, se hornean alrededor de 20 a 30 minutos o hasta que estén doraditas
Estas galletas son Libres de azúcar, ideal para diabéticos, no contienen harina de trigo y son muy nutritivas
