Receta de Panecillos Esponjosos

Paneceillos EsponjososIngredientes

2 tazas de harina para todo uso, o más si es necesario

1 sobre de levadura Tradipan o de su preferencia

2 cucharadas de azúcar

1 / 2 cucharadita de sal

1/2 taza de leche

1 / 4 taza de agua

2 cucharadas de mantequilla o margarina

 

Modo de Preparación

Combine 3/4 taza de harina, levadura sin disolver, azúcar y sal en un tazón grande.

Caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que esté muy caliente (120 grados a 130 grados F).

Añada a la mezcla de harina.

Bata a rededor  2 minutos a velocidad media con batidora eléctrica, raspando el tazón ocasionalmente.

Agregue 1/4 taza de harina; y vuelva a batir por 2 minutos a alta velocidad.

Agregue más harina hasta lograr  una masa suave,  amase sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Cubra y  dejar reposar por 10 minutos.

Divida la masa en 12 partes iguales; y haga  bolas con la masa, después  Coloque las bolas en una bandeja redonda de 8 pulgadas, previamente engrasada; Cubra y deje que crezca en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente unos 30 minutos.
Hornee en horno precalentado a 375 grados F durante 20 minutos o hasta que esté listo.

Retire de la sartén y finalmente  barnice con mantequilla derretida adicional, si lo desea, son tan esponjosos que son ideales para acompañar en su cena

Se recomienda servirlos calientes.

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