Receta de Pan Keto
Ingredients
- 3 Huevos Grandes a temperatura ambiente
- 3 Cucharadas de queso crema
- 1 Pizca de sal rosa o himalaya (o sal marina)
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear o cremor tártaro
Instructions
- Preparación
- Precalentar el horno a 180C
- Para este Receta de Pan Nube vamos a empezar por separar las claras y las yemas, en un tazón se baten las claras a punto de nieve junto con el polvo de hornear o el Cremor Tártaro, si no tiene en casa cualquiera de estos polvos, puede agregar unas gotas de limón cuando las claras ya estén a punto de turrón; en el recipiente en donde se separaron las yemas se agrega el queso crema derretido previamente por 30 segundos en el microondas y la sal y se baten suavemente con un globo, ya que estén bien incorporado todo se van agregando las claras en forma suave y envolvente para no romper las claras esponjadas
- Colocar en una charola para galletas papel encerado para hornear y sobre este con la ayuda de una cuchara, vamos colocando nuestra masa dandole una forma redonda, procurando que estén separadas unas de otras ya que se extenderá un poco al momento de hornear; dependiendo de cada horno se cuecen alredero de entre 15 y veinte minutos o hasta que ya estén ligeramente doradas
- Es un excelente pan Keto, que se puede acompañar con jamón y queso o simplemente solos con una deliciosa crema de brócoli