Receta de Chiles Rellenos de Carne

Los Chiles Rellenos de Carne tradicionalmente son con chiles poblanos.

Es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana, cuyo origen se remonta a la conquista española de México en el siglo XVI, el cual, como gran parte de la tradición culinaria de nuestro país, se deriva de la mezcla o mestizaje de las costumbres españolas e indígenas.

Esta receta es la receta de mi madre querida, espero que les guste !!

 

Receta de Chiles Rellenos de Carne

By LasRecetasMexicanas Published: junio 30, 2020

  • Yield: 6 Servings
  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Ready In: 1 hr 35 mins

La Receta de los Chiles Rellenos es una tradición en cada Familia Mexicana

Ingredients

Instructions

  1. Los chiles se asan y se cubren, después se les quita la piel y las semillas.
  2. En un sartén se frie el ajo con la cebolla y después se agrega la carne, ya que este cocida la carne se agregan las papas y el tomate.
  3. Ahora vamos a batir las claras de huevo a punto de turrón y se agrega sal.
  4. Se rellenan los chiles con el guisado de carne y se pasan por harina para que asi se envuelvan mas facil en las claras de huevo. Despues se frien en un sarten con aceite.
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