Receta de Churros
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 15-20
 
Esta receta es perfecta para compartir una dulce tradición mexicana con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar de un momento de placer personal. La combinación del exterior crujiente con el suave interior, todo complementado por el dulce y especiado sabor del azúcar y la canela, hace que cada bocado sea una experiencia memorable. Y la salsa de chocolate solo añade otro nivel de indulgencia a este ya de por sí irresistible postre.
Ingredients
  • Para los churros:
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo todo uso
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Aceite para freír
  • Azúcar y canela molida para espolvorear
  • Para la salsa de chocolate:
  • 1 taza de agua
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal
Instructions
  1. Churros:
  2. En una olla a fuego medio, combina el agua, mantequilla, sal, y azúcar. Revuelve hasta que hierva.
  3. Agrega la harina gradualmente, mezclando rápidamente hasta formar una masa uniforme que se despegue de las paredes de la olla. Retira del fuego.
  4. Deja enfriar la masa unos 5 minutos en un bol. Añade el huevo y la vainilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  6. Calienta aceite en un caldero a fuego medio/alto.
  7. Fríe 3-4 churros a la vez hasta que estén dorados, luego escúrrelos en papel absorbente y cúbrelos con azúcar y canela.
  8. Sirve tibios.
  9. Salsa de chocolate:
  10. En una olla pequeña a fuego medio, mezcla el agua, azúcar, cacao en polvo, y una pizca de sal. Revuelve hasta disolver el azúcar.
  11. Deja espesar unos minutos, retira del fuego, agrega la vainilla, y deja enfriar antes de servir.
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