La comida Tex-Mex, es como su nombre lo indica, la fusión de la gastronomía del estado de Texas en EE.UU y algunos platillos e ingredientes de su país vecino, México.
Estuve viviendo un mes con una familia texana a quienes amo y admiro mucho; me encanto haber podido compartir con ellos además de experiencias personales, la deliciosa combinación de los platillos estadounidense, con la recetas tradicionales de México; el sabor que se logra con estas combinaciones es verdaderamente exquisito y único, y es lo que conocemos como comida Tex-Mex
Tuve la oportunidad de estar con esta hermosa familia Englet el 4 de julio y pudimos experimentar la emoción que les causa a la gente en este país, festejar su independencia y claro que no falta en cada reunión familiar, la oportunidad para prepara el famoso Barbecue.
Es en Texas en donde más expertos se han hecho los norteamericanos para la elaboración de este suculento platillo Pork Ribs, que es a base de costillas de cerdo a la leña de mezquite con su receta secreta y su famosa salsa barbecue, y esto va acompañado de una ensalada de papa muy tradicional en Texas, sus frijoles dulces, y el delicioso pan horneado especialmente para estas ocasiones.
Brian que es una gran amigo norteamricano y esposo de mi prima Renee nos preparo este platillo y sinceramente lo felicito, ya que es un experto para hacerlo con su toque muy personal y su sazón única.
Es importantes compartir y valorar lo que hacen las personas en su lugar de origen, aprender como viven, lo que comen, lo que les interesa y disfrutar de su compañía es lo que hace posible la paz entre las naciones y entre los individuos.
