La comida Mexicana

ventadetomate Hoy desperté con el deseo de compartir lo mejor de México que me gusta y sé hacer…
La comida Mexicana

Gracias a la circunstancia que marco mi vida, cuando una de mis hijas tuvo que hacer su vida fuera de México, y casarse con un extranjero, aprendí a ver a través de ella, que muchos mexicanos que están fuera del país desean asomarse a través del ojo cibernético a sus costumbres culinarias para no olvidar sus raíces que les da la esencia de lo que son y quieren seguir siendo.
Me siento orgullosa de ser mexicana; conocer de donde provienen mis ancestros me ayuda a entender con más claridad y aceptar por qué en México existe tanta diversidad de culturas, y que éstas al mismo tiempo se fusionan de tal manera tan entrelazadas que se logra una única cultura bien definida:
“La cultura en México”.

Hay variedad en nuestra cultura, hay diversidad aún en nuestra apariencia física, en una misma familia simplemente algunos somos: morenos, otros aperlados o los hay de tez muy blanca y ojos claros; pero en la diversidad hay riqueza, existe algo que no podemos evitar pues se lleva en nuestra sangre: “La aceptación de los demás aún con sus diferencias tan marcadas” Estos no hace ser tan únicos y tan originales, no solo en nuestros estilos y modos de vida, sino en algo muy peculiar que nos ha señalado a nivel mundial:
“La Gastronomía en México”.

Nuestra gastronomía bien sabemos ha sido el producto final de la combinación mestiza y esta a su vez fue enormemente influenciada directamente por los diferentes países europeos y por Estados Unidos cuando México logró su independencia.
Esto nos caracteriza como mexicanos, ya que en la variedad gastronómica se crea el arte culinario que nos identifica en cada estado de la república mexicana; en cada región y municipio en México se elaboran sus propias recetas y tradiciones culinarias.
Descubrí en mis múltiples viajes a otros lugares del mundo en donde ha radicado mi hija y su esposo con mi pequeña nietecita, que en cada platillo preparado esmeradamente con ingredientes de origen mexicano, al paladearlos, les traen sin lugar a dudas el sabor de su tierra y los mejores recuerdos de sus vidas.

Todo esto me dio la pauta para sentir el deseo de compartir en esta página no solo recetas mexicanas de cada región, sino también variedad de temas internacionales acerca de las diferentes culturas que al final de cuentas nos convierten en lo que somos:
“Seres humanos en busca constante de la unificación y la paz”.

Sé por experiencia propia que atreves del conocimiento de cada cultura en cada país, se logra un acercamiento y un entendimiento mas profundo del ser humano.
Y que mejor que empecemos por saber como y que comen otras personas en cada estado de México y en el mundo entero; sabemos que al compartir alimentos y convivir en la sobremesa se logran inclusive muchas veces grandes acuerdos.

Con Amor

Lupita

 

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