La comida Tex-Mex

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La comida Tex-Mex, es como su nombre lo indica, la fusión de la gastronomía del estado de Texas en EE.UU y algunos platillos e ingredientes de su país vecino, México. Estuve viviendo un mes con una familia texana a quienes amo y admiro mucho; me encanto haber podido compartir con ellos además de experiencias personales,… 

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Receta de Barbacoa Regia

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La Barbacoa  Regia, es un plato muy típico del norte de la República mexicana,  específicamente de Nuevo Léon. Ingredientes 5k de carne de res (labio o cachete) 1 Cebolla grande 1 Cabeza de ajo Sal la necesaria Procedimiento.- Se lava muy bien la carne, a que suelte toda la sangre; de preferencia se deja remojando… 

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Proyecto de vida Exitoso

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Es importante re valorar las actividades que se realizaron en años anteriores, para poder partir desde errores y logros pasados y determinar así nuevas metas y objetivos a alcanzar, para un proyecto de vida exitoso. Es muy común en todas las culturas que cada vez que comienza un nuevo año pretendemos empezar de nuevo y… 

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Receta de Salsa Mexicana con Aguacate

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Esta salsa es muy tradicional en todo México; se suele acompañara con las carnes asadas al carbón y sobre tostadas rojas, además es muy sencilla y económica Ingredientes 5 tomates rojos asados y pelados 8 chiles jalapeños o serranos asados y sin semilla 1 cebolla mediana cortada en cuadros pequeños 1 racimo de cilantro previamente… 

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Tamales de Puerco

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Ingredientes para la masa 2 Kilos de masa quebrada p/tamales 800 gr de manteca de puerco 1 taza de salsa de chile colorado 3 cucharadas de sal 3 cucharadas de polvo de hornear 2 tazas caldo de carne maseca (la necesaria) 1 paquete de 1 k de hojas de maiz para tamal Ingredientes para el… 

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